Evento gastronômico promovido pelo Curso de Gastronomia da Unisul evidencia papel das chefs de cozinha

O evento “As Chefs”, promovido pelo Curso de Gastronomia da Unisul, acontece nesta terça-feira (4), a partir das 19h40min, no Espaço de Eventos Cantinho Legal. O cardápio foi todo inspirado em grandes chefs de cozinha e será elaborado pelos estudantes do curso.

Segundo a coordenadora de Gastronomia, Valdirene Campos, a ideia partiu da própria turma, que criou um projeto de evento gastronômico. “Teremos a reconstrução dos pratos mais famosos das chefs. Os estudantes fizeram um levantamento e, desde a entrada, todos os pratos tem essa representatividade do poder feminino dentro da gastronomia, que é pouco falado”, esclarece.

O valor do ingresso custa 25 reais por pessoa, incluindo drink de boas-vindas. O contato para a compra é: (48) 99986-6660.

Cardápio completo:

Drink de boas-vindas

·         Mojito (rum, limão, hortelã e soda)

Primeira entrada

·         Salada Maní – Helena Rizzo

·         Folhas verdes e roxas, brotos, torrada, lascas de queijo meia cura, tomate cereja e palmito, ao molho vinagrete

Segunda entrada

·         Tartate de abóbora – Roberta Sudbrack

·         Abóbora, cebola, gengibre e passas regados ao molho, em cubos minimalistas

Prato Principal

·         Massa Alfredo – Paola Carossela

·         Tagliolini fresco e sálvia na manteiga, com muito parmesão

Sobremesa

·         Creme brule com capim santo – Morena Leite

·         Brule de capim santo com fios de caramelo