Localizado na Região da Grande Florianópolis, distante 33 km da Capital do Estado, o município de Antônio Carlos foi criado Lei Estadual n° 928 em 06 de Novembro de 1963 sendo desmembrado do município de Biguaçu, e seu nome é uma homenagem ao estadista brasileiro Antônio Carlos Ribeiro de Andrade bisneto de José Bonifácio de Andrade (Patriarca da Independência do Brasil).

A natureza foi pródiga em Antônio Carlos, dotando o município de várias cachoeiras e quedas d’água , em rios que descem as montanhas em meio à exuberante mata Atlântica. A ocupação do município se deu por duas frentes, uma primeiramente feita pelos açorianos nas primeiras décadas do século passado, e outra posterior a partir de 1830 feita pelos imigrantes Alemães, esta sobressaiu-se e hoje compreende a grande totalidade da população do município.

A partir de 1830 passou a receber imigrantes Alemães que gradativamente foram ocupando todas as regiões do município, totalizando hoje cerca de 90% da população do município. Sua principal atividade econômica esta baseada no minifúndio rural onde se concentra a maioria de sua população, merece destaque a produção de hortigrangeiros, cachaça, farinha e outros. A Colonização Alemã em Antônio Carlos teve início precisamente em 06 de maio de 1830, quando João Henrique Soechting segundo e último diretor da Colônia de São Pedro de Alcântara, juntamente com outras 10 famílias e 05 solteiros assentaram-se as margens do Rio do Louro.

Apesar do contato antigo e contínuo com Florianópolis, Antônio Carlos ainda mantém características marcantes da colonização do imigrante alemão, principalmente na zona rural. Junto a alguns valores culturais, pratos típicos ou o dialeto ainda hoje falado, encontramos ao percorrer suas localidades, edifícios isolados que marcam sua história.

A ausência de casas em estilo enxaimel, explica-se pelo fato de haver uma arquitetura mais aprimorada existente na região originária deste imigrantes. Os povoadores da primeira Colônia Alemã de Santa Catarina "São Pedro de Alcântara, e por extensão em Antônio Carlos são originários do estado alemão da Remânia - Palatinado, especialmente do altiplano Hunsrück. As residências antigas construídas pelos colonos teuto - brasileiros possuem um estilo próprio com forte influência luso - brasileira, na qual foram usados materiais de construção disponíveis na região, diferentes daqueles existentes na Alemanha. Conhecida atualmente como a terra dos Verdes Vales e da Hortaliça, Antônio Carlos ocupa destaque como o maior produtor de Hortigrangeiros da Grande Florianópolis.